[당뇨밥상] 연어 샐러드

2020-07-20 조회수 135

닥터키친의 [당뇨밥상]

오늘은 비교적 간단한 레시피를 준비해봤는데요.

 

간편하게 준비할 수 있는 샐러드에요.

하지만 그냥 채소만으로는 영~ 심심하죠?

 

이번 샐러드의 메인이 될 식재료는

#연어입니다.

닥터키친만의 특별한 #연어샐러드를 만나보시죠.

 

먹음직스러운 선홍빛 살, 연어를 좋아하시나요?

회는 별로다 하시는 분들도 연어만큼은 좋아하시는 분들도 많고,

유독 연어는 동서양 할 것 없이 애호가가 많은데요.

 

연어는 단백질이 풍부해 남녀노소 모두에게 좋은 단백질 급원식품입니다.

게다가 비타민 B6, B12, B3(나이아신)와 같이 체내의 각종 대사와 산화환원과정에 관여하는

비타민 B군과 셀레늄이 풍부할 뿐 아니라, 혈관 건강에 좋은 오메가-3가 다량 함유되어 있죠.

연어는 이렇게나 다방면에서 훌륭한 식재료이지만 콜레스테롤 함량이 높으므로 과한 섭취는 자제해주세요.

 

익혀 먹어도, 차게 먹어도 맛있는 연어! 이번에는 차갑게, 샐러드로 만들건데요.

항산화 영양소를 다양하게 섭취하게끔 적치커리, 토마토, 파프리카 등 다양한 색을 샐러드에 담았습니다.

이번 당뇨밥상, 연어와 함께 건강해지는 컬러 에너지를 듬-뿍 받아보세요.

닥터키친의 연어샐러드는 당질을 한국인 평균 한 끼 섭취량 대비 93% 내리고, 나트륨 함량은 92% 낮췄습니다.

게다가 식이섬유와 비타민이 풍부한 각종 채소를 써서 보다 맛있고 보다 건강한 레시피를 개발했습니다.

자 그러면 닥터키친만의 건강한 #연어샐러드를 만들어볼까요?

샐러드 치고는 준비할 재료가 많지요?

하지만 조리가 간편하니 파팍 만들어보자구요.

재료를 모두 준비하셨으면 바로 다음 단계로 넘어가죠.

1. 양상추 로메인, 적치커리, 어린잎채소는 찬물에 10분간 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

 

2. 양상추는 먹기 좋게 뜯고, 로메인과 적치커리는 사방 3cm 크기로 썬다.

 노랑 파프리카는 0.5cm 두께로 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.

3. 양파는 곱게 다진 뒤 분량의 재료와 골고루 섞어 드레싱을 만든다.

 

4. 접시에 손질한 채소와 훈제연어 슬라이스를 보기 좋게 담고

 드레싱을 뿌린 뒤 어린잎채소를 올린다.

 

간편하지만 근사한 연어샐러드가 완성되었습니다.

건강하고 맛있는 식사하시길 바라며 오늘의 당뇨밥상을 마치겠습니다.

 

 

 


 

닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상

저자 닥터키친 식이연구소

출판 비타북스

발매 2018.06.01.

 

 


 

당뇨식단 바로가기

닥터키친 고객센터
1833-6334
평일
전화, 카카오톡, 게시판
9:00 - 17:00
(점심시간 12:30 - 13:30)
토요일
카카오톡, 게시판
10:00 - 13:00
일요일∙공휴일 휴무
토요일은 문의게시판을 이용부탁드립니다.
주식회사 닥터키친
대표자
박재연
사업자등록번호
480-86-00122 [사업자정보확인]
통신판매업신고번호
제2019-서울서초-0584호
유통전문판매업신고번호
제2016-0098407호
대표번호
1833-6334
입점∙제휴 문의
hello@doctorkitchen.co.kr
채용문의
recruit@doctorkitchen.co.kr
사업장 소재지
서울특별시 서초구 효령로 355, 2층
호스팅 제공자
Amazon Web Services, Inc.
  • HACCP 인증받은 닥터키친,
    더 안심하고 드세요

  • 고객님의 안전거래를 위해 현금 등으로 결제 시
    KG이니시스의 구매안전 서비스를 이용하실 수 있습니다.
    [가입사실 확인]